GÁNH HÀNG RONG BÊN DÒNG SÔNG HƯƠNG

GÁNH HÀNG RONG BÊN DÒNG SÔNG HƯƠNG

Tác giả: Nữ sinh áo tím Huế

Ẩm thực nữ sinh áo tím Huế:
BẢN TRƯỜNG CA CỦA DÒNG SÔNG HƯƠNG

Nghệ thuật ẩm thực Huế vốn nổi tiếng từ thời xa xưa.Trong cấu trúc nghệ thuật ẩm thực Huế, gánh hàng rong hiện hữu như một minh chứng vừa dân gian mà lại vừa quý phái, vừa dân dã lại vừa sang trọng, góp phần làm phong phú cho kho tàng ẩm thực đất cố đô !
Huế là vùng đất của địa linh nhân kiệt, đã từng là thủ phủ của nhà Nguyễn với nhiều phong cảnh thiên nhiên thơ mộng, hữu tình làm nức lòng người cố đô và bạn bè đến với Huế. Hiếm có một vùng đất nào lại có dòng sông đẹp như sông Hương .
Vẻ đẹp dòng sông được phát hiện rất đa dạng. Có lúc trữ tình êm ả, hiền hòa như "một thiếu nữ dịu dàng, duyên dáng"; có lúc phóng khoáng và man dại, rầm rộ và mãnh liệt như một "bản trường ca của rừng già". Có khi dịu dàng và trí tuệ như "người mẹ phù sa"; có khi biến ảo "sớm xanh, trưa vàng, chiều tím"; hoặc khi thì vui tươi, khi thì như một mặt hồ yên tĩnh.
Tháng Tư, phố chênh chao mùa lễ hội, những chú ve đồng loạt cất tiếng ca làm thành một dàn đồng ca giữa những ngày chớm hạ. Tháng tư, mùa ngô đồng vương giả đơm bông, mùa của Trịnh ca da diết và là dịp đánh dấu sự trở về của XQ cổ độ !
Tái hiện lại hình ảnh của những gánh hàng rong xứ Huế cốt là để làm cho thành phố luôn sinh động trong mọi lúc, mọi nơi và qua mọi thời gian.
Hàng rong của Huế đủ các loại món ăn bình dân từ cơm hến, bánh canh, bún bò, mì ổ, xôi bắp, các loại bánh bèo, nậm, lọc, ram, ít.. Mỗi buổi sáng hình ảnh các bà, các O, các chị gánh hàng rong đổ về các điểm bán với tiếng rao lanh lảnh tạo một cảm giác vừa thân quen vừa mời gọi mọi người.
Để khám phá Huế, phải mất nhiều năm, nhưng để yêu Huế chỉ cần vài ngày.
Yêu Huế, yêu lắm những con đường nho nhỏ với hai hàng cây long não, hai hàng phượng vĩ rợp bóng xanh, suốt ngày chụm đầu vào nhau rì rầm kể chuyện.
Yêu những nét cổ kính của thành phố nên thơ và một trong những nét cổ kính ấy chính là: Gánh hàng rong xứ Huế
Bạn hãy tạm rời xa xứ phồn hoa phố thị, xa các nhà hàng sang trọng, đến với Huế yêu thương, đến với những gánh hàng rong dân dã, tinh tế, cao sang và đầy quyến rũ...

Huế, 27 tháng 4 năm 2017
Bài viết tri kỷ hữu XQ - Anh D.